珈琲と洋酒　水

▽ このカテゴリの記事をすべて表示

昨日の続き。

空港でお土産を物色した結果、私のフライターグが通常時の倍の大きさに。

通常時は真ん中から中に折り込んで使用。初めてこうしてみたけど便利だわ。

お土産も買って一段落。となると、やっぱり。

空港内の沖縄料理店へ。

1日振り、3回目の乾杯！

オリオンビール生、何杯飲んでも毎回うまい。

もちろんばーちゃんも。2日間で3杯目。

そしてここでも海ぶどう。

『昨日んとは味がちご。』そのうち海ぶどう評論家になれるんじゃないかしら。

昨日今日まだ食べてない沖縄料理を食べましょうってことで、ワイフのリクエストによるジーマーミ豆腐。

私はあんまり用がないヤツ。でも甘いタレじゃなくて醤油だったのでよかった。

人生初のフーチャンプルー。

フーチャンプルーのフーは、お麩のフー。あらやだ、おいしい。お麩を買ってみたくなる。

『飲み出したら調子が出てくるよね』と叔父。

このビールを飲むために沖縄に来たと言っても全く過言ではないってのが、よく分かる。

もずくの天ぷら。

沖縄メモ、衣が厚い。だけどもずくなのでヘルシー。おいしーさー。

これを忘れていたグルクンの唐揚げ。

やっぱり衣がしっかりめ。グルクンが淡白なので正解かも。

そしてここにきてワイフが前日の昼の魚の天ぷらの魚はグルクンだと推理。うむ、名推理な気がする。正解かどうかは知らない。

前日の夜に人気急上昇したミミガーが再登場。

またしてもワイフも普通に食べていた。ワイフ、沖縄でミミガー克服するの巻。

そしてあれこれ食べていたばーちゃんが遂には『沖縄の料理はあたしの口に合うがよ。』と言い出した。海ぶどうだけじゃなく、あれもこれも気に入ったみたい。

91歳にして沖縄料理に目覚めるだなんて。ばーちゃんの好奇心と吸収力、柔軟性のスゴさよ。まだまだ長生きするな。

ここで3杯のオリオンビール生を飲み干し、前日からの通算10杯を記録。

まだ日は高い。

空港1階の大人気店、ポークたまごおにぎり本店に並んでみる。

意外とすんなり買えた。いわゆるスパムおにぎりな見た目ではなく、おにぎらずみたいな感じ。挟んである系。

買ったはいいけど食べるほどお腹は空いておらず。小腹が空いたら食べよう作戦に。

暇を持て余したので、またしても乾杯！

落ちていく夕日とオリオンビール。絶景かな。

さっきのビールを忘れたんじゃないかってくらい新鮮に飲むばーちゃん。

1日2杯はかなり珍しい。もちろん完飲。

思い残すことがないように、ミニソーキ丼とミニ沖縄そばのセットをば。

みんなでシェアして満足。食べたー。飲んだー。

私、2日で通算12杯のオリオンビール生を摂取。沖縄で飲むオリオンビール、マジで水。

そんな印象が強過ぎたのか、余韻に浸りたいのか、ただの惰性か。

帰りの飛行機内で〆のオリオンビール缶。

ありがとう、オリオン！ありがとう、沖縄！ありがとう、ばーちゃん&叔父！

そんなこんなで夜11時くらいに無事帰宅で研修終了。

今回の研修における総括。

沖縄で飲むオリオンビール生はおいしーさー！

ごきげんよう。

追伸：水ファンさん、沖縄での研修報告を楽しんでいただけましたか？

先日の続き。

13日（火）、研修2日目にして最終日。

ホテルの朝食バイキングが充実していたので朝からしっっっかり。

私のメインはタコライスとカレーライスのコンボ。

沖縄そばもあった。

ちゃんと豚肉も入ってる。おいしーさー。

そしてモノレールに乗ってこちらへ。

世界文化遺産、首里城。いきなりお目見えの守礼門。あれ？なんか小さくない？

ずんずん進むと、また門。

そうか、お城ってそういうものだよな。外敵の侵入を防がなきゃならないものな。そりゃーいくつも門あるよな。

てことで、また門。

そうか、門ってそういうものだよな。外敵の侵入を防がなきゃならないものな。だから小さくて狭くて正解なんだよな。

守礼門を見て、なんか小さくない？とか思った私が浅はかだった。

この門をくぐったらきれいな花。

ちょっと王様に近づいてる感。

そしていい眺め。

沖縄の建物が全体的に低いってのもあるけど、それを差っ引いてもいい眺め。

そして朱色の建造物がででーんと現れ。

ここで初めて入場券が発生。つまりここまでは無料で来られるってこと。太っ腹。

中に入ると。

じゃじゃーんとお目見え。朱色の正殿。

美しい。

シーサーもいれば龍もいる。

隣りの建物から入って、この正殿の中もぐるーっと見て回れた。

結構いろんなところが見られるんだなーと思ったら、この2月から見られるエリアが拡大したばかりだったらしい。グッドタイミング！

正殿後ろの東のアザナと呼ばれる展望台から。

ここからの眺めがスゴかった。360度、周りが全部眼下。国王たるもの、城主たるものの権威の強大さを見た。

パノラマとか駆使してみたんだけど、どうにも写真じゃ伝わりそうになかったので割愛。

首里城内を散々歩いた私たち。朝食はしっっっかりとったので、まだ空腹じゃないけど、でもそろそろって感じ。

なのでモノレールで早々に空港へ移動。首里城から空港までもモノレール1本。30分弱。楽チン。

空港ではまずお土産を物色して・・・。

続きはまた明日。

ごきげんよう。

昨日の続き。

ばーちゃんと叔父をホテルに残し、ワイフと2人で沖縄のメインストリート、国際通り探索へ。

ここでもシーサーがお出迎え。ここから1.6km先のシーサーまでが国際通り。

ブルーシールでアイスクリーム。

田いもとチーズケーキという沖縄っぽいのをチョイス。うまい。

俺のホシオくんの沖縄限定商品が！

あとで買えばいいやと思っていて買い忘れ。トホホ。

端から端までうろうろと見て歩いたら往復で約1時間。いい運動になった。

ホテルに帰って大浴場で汗を流してリフレッシュ。運動して汗を流したとなったら望むべきものは1つだけ。

改めて4人で夕暮れの国際通りへ。

人が多い。観光客が多い。外国人が多い。これぞ、ザ・観光地。

そしてステーキと焼肉のお店が多い。沖縄の〆はラーメンじゃなくてステーキって情報に信憑性を感じる。

それと沖縄民謡とかのライブをする店が多い。南国らしい陽気な雰囲気ゆえなのかしら。

目的地へのアーケードを入る。

目的地、牧志公設市場へ。

1階は市場。
肉屋さんでチュラガーと御対面。

買う勇気はなく。

魚屋さんのあらゆる魚介が大きい。

そして魚はカラフル。

1階は眺めるだけで2階へ。

昭和な雰囲気で素敵。大衆食堂LOVE。

何軒かある中から、こちらへお邪魔することに。

メニューは肉から魚から中華から麺からご飯からたーくさん。

とりあえず沖縄っぽいものをチョイスすることに。

望んでいたもの！この日2回目の乾杯！

オリオンビール生、この日の4杯目。そしてここは全店生ビール400円。安い！飲まなきゃ損！

ちなみに叔父、1杯目のビールが瞬殺で、おかわりを頼んだらお店のお兄さん（台湾出身・よくしゃべる・愛嬌がある）に『早いよー！早すぎるよー！』って言われてた。

ばーちゃんリクエストの海ぶどうと島らっきょう。

早速、海ぶどうに手をつけるばーちゃん。

この後、ばーちゃんの海ぶどう大好きっぷりがスパーク。買って帰らんなら、とのこと。島らっきょうも大好き。

ゴーヤーチャンプルー。

コクのある味。ゴーヤーってかなり薄切りでいいんだな。そしてスパムは欠かせない。

叔父のリクエスト、スクガラス豆腐。

お、おう・・・。1つは食べてみたけど、スクガラスはちょっと。

もちろん叔父はコーレーグスをかけて食べてた。

三枚肉。

こってり味の煮豚。おいしーさー。

刺身。

海老は速攻でばーちゃんがゲット。

いい意味じゃなくてぶるんぶるんしている刺身。けれど南国の温かい海でゆるーく育ったんだなーと想像すると、ぶるんぶるんした歯応えもなんくるないさーと思えてくる。

はっ！こ、この白身の魚は！

あの青いヤツに違いない。うん、ぶるんぶるん。

伊勢海老の塩焼き。

ばーちゃんがすかさず。

さすがにずっとビールもあれなんで泡盛。ちなみにここではオリオン生を4杯消費。

水割りでちびちびと。

豆腐餻。

ほぼクリームチーズ。つまみに最適。

こっちが食べたかったのよ、スーチカー。

三枚肉もおいしかったんだけど鹿児島のとんこつに似てるので、こっちの方が沖縄を感じられる。

ミミガー。

きゅうりと一緒に胡麻だれで和えてある。私はそもそもミミガーが好きなので、もちろんうまい。

ワイフはミミガー苦手宣言をしていたものの、一口食べてみたら『イケる！』とのこと。

ばーちゃんも特に苦手な風でもなくパクパク。おそらく何か分かっていない模様。まあ、おいしければ良し。

最後にビジュアルショックなものをと思ってのこちら。

イカスミ焼きそば。沖縄じゃイカスミのなんとかってのがたくさんメニューにある。イカスミ汁ってのも当たり前にある。

食べてみたら見た目ほどのインパクトはなく、焼きそばとしておいしい。イカスミパスタを思い出して、そりゃそうかと納得。

イカとか具材が結構入ってるのに全部真っ黒で何が何やら分からないのがおもしろい。

行ってから知ったんだけど、この牧志公設市場、今年の6月で閉めて近くの広場で仮店舗営業をするんだそう。

今のこの建物は老朽化のために建て替えて、同じ場所での営業再開は3年後の予定。

今のこの市場に来れてよかったとしみじみ。

味わい深い空間だった。

帰り道、堪らず買いまくるばーちゃん。

お土産とは別に自分用を2パック買ってた。どんだけ好きなんだ、海ぶどう。

2次会でバーを目指すも2軒続けて休みで、そうこうしているうちにホテルまで戻ってしまい、フロントの方に近くのバーを教えてもらう。

そんなわけでホテルから歩いて5分くらいのところのワインバーで2次会。

ワインバーだけど私はシークヮーサービアなるものとマッカラン12年を飲む。ウイスキーの値段が安いのは、このお店だから？沖縄だから？

あ、ここに行く途中で私のiPhoneはバッテリーゼロになったので写真はなし。

いいお店だったので、また沖縄に行った際には立ち寄りたい。（いつになるやら）

ホテルに帰って研修初日が終了。

研修2日目の様子はまた明日、ではなく、また後日。

ごきげんよう。

先日の研修報告をば。

まずは12日（月）、研修初日。

早起きしてバスで空港へ。今回の研修は私、ワイフ、ばーちゃん、叔父 from 神戸の4人による研修ツアー。そしたら、ここでいきなり大問題勃発。

バスにばーちゃんの荷物を預けたはいいけど、いざ下ろされた荷物を見てみたら似たような黒いキャリーバッグがたくさん。

あら？どれだっけ？って思っていたら、ばーちゃんが1つをサッと取ったもんだから確認した。

「ばーちゃん、これ？あれじゃない？」って訊いたら、『あいは英語が書いちょったで、ちご。』とのことだったので鵜呑みにした。

空港でチェックイン作業をしていたら、後ろからいらした男性がすまなそうに『あのぉ、荷物を間違ってませんか？』と言ってきた。男性の手元には英語の書いてある黒いキャリーバッグ。

お互い中を確認してみたらビンゴ。間違ってた！男性に平謝りしてお礼を言って。ばーちゃん、てへへの巻。

そんなこんなで目的地へ。

1時間半のフライトの後、私たちが到着したのは沖縄！人生初！めんそーれ！（は、「いらっしゃい」か。）

着いてまずしたのは、ばーちゃんのキャリーバッグのカスタマイズ。

小さく【SPALDING】って英語が書いてあるばーちゃんのキャリーバッグを分かりやすい沖縄派手派手仕様に。

そして空港のフードコートに落ち着き。

早々に乾杯！

もちろんオリオンビール。おいしーさー！

当然ばーちゃんもオリオンビール。

魚の天ぷらと書かれていた食べもの。

衣が厚い。これは沖縄スタイル？

ばくだんおにぎりと書かれていた食べもの。

衣が厚い。これが沖縄スタイルと確信。

そしてこの衣、味がついてる。つけあげみたい。と思って確認したら、中身がじゅーしいという沖縄の炊き込みご飯で、衣は魚のすり身だそう。

うまみの二重構造やー！

辛いもの好きの叔父は、これを手元から離さず。

これ、こーれーぐすは島唐辛子を泡盛に漬けた調味料。辛味はさて置き、泡盛がそのまんま泡盛なのがスゴい。料理に辛い泡盛をかけてるわけでしょ。絶対酔うわー。

この時点でオリオンビール生を3杯キメた。沖縄で飲むオリオンビール、それはほぼ水。

空港からの移動はモノレール。

モノレール1本、時間にして10数分で繁華街に到着。便利！

ていうか鹿児島の空港事情が悪すぎる問題を再認識。

沖縄銀行とか沖縄県庁とかあるあたり。

ホテルにチェックイン。

どこでもシーサーがお出迎えしてくれる。

備え付けのパジャマも沖縄スタイル。

ちょっと休憩して夜に備える私たち。

研修のメインの模様はまた明日。

ごきげんよう。

本日は午後よりバスで研修へ。

まずは支給されたこちらをば。

新商品は飲んでみなきゃ。これも研修のうち。

てことでこちらも。

うむ、研修。

おつまみも支給される気の利いた研修。

そんなことをしていたら割とすぐに研修の地に到着。

本坊酒造のマルス津貫蒸留所。

ずっと来たかったところ。でも公共交通機関では行きづらく、かといってレンタカーで行ったらお酒が飲めないために棚上げにしていたのです。

それをたまたまバスツアーがあると聞いて、ワイフと一緒に喜び勇んで参加した次第。

上の建物は旧蒸留所。中はこんな感じ。

焼酎の連続蒸留機がとんでもなくデカい。ビルなら7回建てに匹敵。ひゃー。

連続蒸留しながら上に行くほどアルコール度数が上がっていって、最終的に96度のアルコールができていたんですって。

次がお待ちかね、ウイスキーの蒸留施設。

人生初の生ポットスチル！カッコいい！

手前のこの小さいポットスチルでは現在クラフトジンを蒸留しているそう。

ジンには必須のジェニパーベリーがこちら。

これまた初めて見ました。

まずは原材料貯蔵庫。

1袋がモルト1トン分。

左で粉砕、右で糖化。

こちらで発酵。

この時点だと中身はビールみたいなもの。ビールだとここにホップを加えて製品化します。

ウイスキーなのでここからが真骨頂の蒸留。

右が初留釜で左が再留釜。日本のウイスキーは2回蒸留。

下部のここがミドルカットをするところ。

是非とも次回は稼働している午前中に来たいです。

そしてウイスキーの流れ同様、貯蔵庫へ。

樽に詰められた原酒がたくさん！テンション上がる！

上がバーボン樽で下がスペイン産のシェリー樽。

こちらの赤い樽は桜の樽。

いろんな樽をお試し中。この桜のウイスキーは飲んでみたい。

木の樽に貯蔵されているウイスキーは年に2〜3%目減りして、これを【天使の分け前】と呼んだりします。

長野の貯蔵庫と比べると津貫に貯蔵しているウイスキーは倍の6%減るんですって。津貫の天使は大酒呑みみたいです。

蒸留所と貯蔵庫まで堪能したら、次はもう飲んでみるしかありません。

本坊家旧邸を改築したこちらが試飲スポット。

なんとまあ、お庭が素敵。

バーカウンターも素敵。

シングルモルト駒ケ岳・津貫エイジングを試飲。

パンチのある味わい。強烈な香りが鼻を抜けていきました。

買いものをしてまたバスに乗って帰路へ。

滞在時間は短かったですけど、実に有意義な研修でした。

ということで、こちらが新入荷。

西郷どん！西郷隆盛をイメージしたブレンデッドウイスキー。

『度量の大きさを思わせる、柔らかい味わいとモルト由来の力強さを感じるウイスキー仕上げました。
2018年、明治維新150周年を記念した限定商品です。』

もちろん大河ドラマ"西郷どん"に乗っかったそうです。商売上手！

今日からオンメニュー。ロックでもハイボールでもどうぞ。

よしなに。ごきげんよう。

ランチをどうしようかなーと思いながら家を出て、なんとなく山形屋の物産展に行ってはみたものの、ランチって感じでもないし持って帰って食べるのも面倒だしってなって、はてさてとなりました。
こりゃまたいつものランチ難民か〜と思い始めた矢先、「あっ！」と思い出した私。
行ったことがなくて行ってみたいところ、コメダ珈琲店。谷山かどこかにはあったみたいなんですが、最近、天文館にもできたのです。

てことで初潜入。
待たされることなく、すんなり入店。思ってたより店内が広々としています。

おしぼりが紙の使い捨てじゃなくて布製、しかもオリジナル。やるな、お主。

かなりのボリュームと噂には聞いていたカツサンド。ブレンドコーヒーは1.5倍のたっぷりめのもの。

聞きしに勝るボリューム！カツが揚げたてのサクサク！キャベツもたっぷり！おいしい！
でもさすがにこれはボリュームありすぎ問題。

ワイフはドミグラスバーガー。

大きすぎてハンバーグが奥に逃げる！とワイフ談。

お互いなかなかのボリュームだったにもかかわらず、ここに来てこれを食べないわけにはいかないし、甘いものは別腹ってことで、名物のこちらを。

シロノワール。さすがにミニです。
温かいデニッシュパンに冷たいソフトクリームがオン。温＆冷で口の中がびっくり。
添えてあるシロップをかけたら、さらに甘々の旨々。
あんまりきれいな食べ方じゃないですけど、デニッシュパンを開いて中にシロップを染み込ませてソフトクリームをオンするのが一番おいしい食べ方のように思いました。

気になるフードメニューがまだまだあったのでまた行かなくちゃなりません。
にしてもいろいろと勉強になったなー。と、いつになく研修気分のランチでした。

ごきげんよう。

昨日の水曜日で研修のため臨時休業日。

まずはザ・クロマニヨンズのライブ＠キャパルボホールへ。

『SOLD OUT!!』ですよ。さすが。感想文は後日。

ライブ後は飲食店研修で七味小路へ。

お酒とごはん三日月のお通しなので三日月のお皿、おにぎりの箸置き。

は分かってましたけど、上のお皿を食べ終わったら・・・。

猫。かわいいですねー。猫好き女将ゆえの猫皿です。

メニューを眺めて興味を惹かれたこちらを注文。

カンパチのフライ。魚肉コロッケな感じでビールのアテにぴったり。

サクサクッと食べて飲んで、お会計して階段を降りて隣りのビルに入って階段を上ってドア to ドアで1分弱。

Bar 魔の巣でアイリッシュコーヒー。

よそのお店のアイリッシュコーヒー研修です。

と同時に昨日が開店15周年の魔の巣先輩、ヒロトとマーシー同様、長続きの秘訣研修でもあります。

弊店に置いてないウイスキーでハイボール。

本坊酒造のブレンデッドウイスキー、HHAE（ハエ）のハイボール。ハイボール改めハエボールです。

本坊酒造津貫蒸留所のまだウイスキーと呼べないニュースピリッツ飲み比べ。

同じ原酒ではないそうですが、蒸留したてと47日間樽に詰められていたものでは全く味わいが違いました。ウイスキーはやっぱり樽に詰めてなんぼですね。

と、ウイスキー研修までしました。

そうこうしてたら三日月女将もやってきて、先日、雪の韓国岳登山をした魔の巣マスターと2人がかりで山研修のお誘い。前向きに検討します。

いやー、身になる研修でした。臨時休業してよかったです。

そんなこんなでサーズデナイ。

研修の成果を発揮するべく営業に勤しみたいと思います。

よしなに。ごきげんよう。

安芸の宮島での研修を終えてフェリー、JRを乗り継いで広島駅へ。
新幹線の時間まで、おみやげを買ってちょっと早めの晩ごはんタイム。
駅ビルの2階に飲食店フロアがあって、お好み焼き屋さんが多いけどそれなりにバリエーションに富んでいる。

外から覗いて渋めのおでん屋さん？和食屋さん？へ。
刺身盛り合わせ。

瀬戸内海の魚たち。右下の鯵のコリコリっぷりがハンパない。

おでん。

鹿児島じゃ見ないものをと思って、いいだこ、ねぎま（「ま」は鮪の「ま」）、ひら天、いわしバーグ。
女将が『珍しいところだと糸こんにゃくなんてどう？』っておっしゃったので「じゃあ糸こんにゃくも。」って注文したけど、糸こんにゃくは鹿児島でも普通におでんであるよなーと思ったり。でも葱がたっぷりのってきたのは嬉しい。ていうかよそじゃ珍しいのか、糸こんにゃく。

広島のお酒、亀に鈴と書いて【キレイ】。

The Birthdayの"くそったれの世界"のフレーズ、『愛し合う姿はキレイ』が脳裏に浮かぶ。愛と平和。

追加おでん。

はんぺん、こいも、うずらの卵。
こいもは里芋のこと。はんぺんって味が染み込まないのになんでおでんに入ってるのか不思議。

私たちが旅行者だと気付いた女将の一推し、前日に食べ損ねた小しわしの刺身。

女将曰く、『4回洗えば鯛の味って言いますよ。』
わさびじゃなくて生姜で食べる。やっぱり食感はむにむに。でもこれが広島、瀬戸内海の味なんだなーと納得。

と、ここに来てやっと広島の飲食店で初めて心から満足。鹿児島にあったら通いたいくらい。

広島って鹿児島より街が広いし、熱心に探せばそりゃーいいお店はたくさんあるんだろうと思う。でも1泊2日程度の飲食なら、この駅ビルの2階で十分に満足できると確信した。お好み焼き屋さんも行列必至の有名店ばかりだし。
もしまた広島に行くとしたらここの2階フロアをハシゴしたい。お好み焼き、刺身とおでん、つけ麺のフルコース。待ってろ広島。

この日の〆にと買っていたおむずび弁当。

帰りの新幹線で缶ビールと共に。

広島市内に何店舗もある地元で愛されているお店。迷って迷って迷った挙句にこれにしたけど、やっぱり俵むすびも食べたかった。次回は必ず！

深夜、鹿児島着。愛と平和のための研修2日目終了で、愛と平和のための研修完全終了。
今回も意義のある研修だった。最後の最後で前より広島が好きになった。愛と平和！
次はどこへ研修に行こうかしらん。

ごきげんよう。

愛と平和のための研修2日目は、日本三景の1つで世界遺産でもある安芸の宮島へ。
行きは平和記念公園から高速船で。

いきなり鹿がお出迎え。神の使いだそう。

おみやげ横丁を通って。

朝ごはん代わりに揚げもみじ。

おいしー！これはここか広島駅じゃないと食べられない。

名物の大杓子。

横丁を抜けてこの鳥居をくぐると。

目の前には厳島神社の大鳥居。

満潮をちょっと過ぎたくらい。

外からの厳島神社。

厳島神社の中からの大鳥居。

おやつに焼き牡蠣。

うまい。

五重塔。

千畳閣。

歩いて回ってそろそろお昼ごはんタイム。
あみやげ横丁へ戻ったら、あの大杓子の片隅に。

入っちゃだめですよー。

名物の穴子重。

ふかふかあっさり穴子重。

食後のコーヒータイム。

食後のデザートタイム。

焼きたてもみじ饅頭、うまい。これと焼き牡蠣の繰り返しでいい。何回でもいける。

そんなことをしていたら潮が引いていて。

さっきまで海だったところに降りて歩いて。

大鳥居に近づいて。

この分だともうすぐ通れるようになるんじゃないって言いながら。

うろうろしていたら更に潮が引いて。

ついには真下からの大鳥居。

おもしろいなー。よくこの場所を選んだなー。やるなー平清盛。
そしてこの大鳥居は固定されてるわけじゃなくて土台の上に立ってるだけだと知ってびっくり。すごいなー。

ここらへんで夕方の4時過ぎくらい。干潮まで1時間ちょっと。
十分に堪能したのでフェリーで宮島を後にした。

次回は最終研修報告、2日目・夜。

ごきげんよう。

フラカン&バースデイの人間の爆発後、愛と平和のために大事ことはなんだ？それは食べることだ！ということで夜の街へ繰り出して愛と平和のための飲食研修。
なんでもある居酒屋がいいなーと思って検索して見つけたこちらへ。

広島じゃけん牡蠣は食わないけんのう、ということで牡蠣ポン酢を注文。それと浜田名物の赤天というどこの何かわからないものも注文。
やって来たのがこちら。

てっきり牡蠣ポン酢って生牡蠣だと思っていたんだけど蒸してある。はてさてと思ってメニューを見ると、そもそも【生牡蠣】というものがない。焼き牡蠣か蒸し牡蠣、しゃぶしゃぶしかない。広島じゃ牡蠣って基本的に火を通して食べるものみたい。なるほど。
赤天は島根県浜田市のB級グルメで魚肉に唐辛子が練りこんで揚げてあるもの。ハムカツの魚版みたいなナイスなB級具合。

最近新たな名物として人気急上昇中と噂のホルモンの天ぷら。

あー、ホルモンの天ぷらだ。脂＆脂。好きよ、好きよ、好きだけどこんなにたくさんはちょっと・・・。

鹿児島ならキビナゴ、広島なら小イワシ、小イワシの刺身を注文せねば！と思ったらあいにく刺身は品切れ。天ぷらならできますとのことで、ではそれを。

しまった、揚げものだらけだ！嫌いじゃないけど、むしろ好きだけどこんなには・・・。
小イワシ、むにむにした食感。キビナゴとどっちが好きかって訊かれたら即キビナゴに1票。郷土愛。ていうか慣れたものがうまいの法則。

ここらで河岸を変えて。

ホテルへ戻る道すがらでよさげなお店に突入。

なぜか北海道のちぢみほうれん草のバター炒め。

焼きトリと焼きトンの盛り合わせ。

広島の日本酒。

満足！と言いたいところだけど、いまいち消化不良な夜。
自分のアンテナの感度の鈍さを棚に上げて、広島って人に優しくなくない？観光地だから？と思ってしまう私。
さらにもう1軒！という気もなくはなかったけれど、翌日のこともあるのでホテルへ戻っておとなしく就寝。

愛と平和のための研修初日終了。

ごきげんよう。

珈琲と洋酒　水

カテゴリ：研修報告( 24 )

研修2日目にして最終日の昼夜

研修2日目にして最終日の朝昼

研修初日の夜

研修初日の昼

津貫蒸留所初潜入

初コメダ

昨日の研修報告

愛と平和のための研修　2日目・夜

愛と平和のための研修　2日目

愛と平和のための研修　初日・夜


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

カテゴリ：研修報告( 24 )

ファン申請